CREVETTES COCO EXPRESS

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200 g de crevettes décortiquées (soit 400 g non décortiquées)
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 330 g de BOUILLON carotte coco citronnelle
• 1 pincée de sel
• 1 échalote
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Basilic frais (facultatif)

Préparation :

Éplucher l’ail et l’échalote, puis les faire revenir dans une sauteuse ou une casserole avec l’huile d’olive, le curry et une pincée de sel.

Après 2 minutes, ajouter les crevettes décortiquées et faire cuire 2 minutes.

Ajouter le bouillon et laisser mijoter 5 minutes.

Servir chaud avec du riz, saupoudré de basilic haché.

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