AUBERGINES SUBLIMES

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 aubergines
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 15 cl de BOUILLON miso blanc
• 1 cuillère à café de miel ou de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de graines de sésame

Préparation :

Rincer et couper les aubergines en cubes de 2 cm de côté environ.

Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir les aubergines 5  minutes.

Ajouter un peu de bouillon, la sauce soja et le miel ou le sucre. Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le reste du bouillon et laisser mijoter encore 5 minutes, jusqu’à obtenir ne consistance fondante.

Servir tièdes ou froides, saupoudrées de graines de sésame.

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